Verdalpe - Erborinato di Capra


Verdalpe - Erborinato di Capra


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Verdalpe - Erborinato di latte crudo delle capre che pascolano per 10 mesi all'aperto nei prati dell'azienda a Premia, a 800msl. 

Lavorazione presamica, stagionatura minima 20 giorni, crosta non edibile, etichetta in carta.

Ingredienti: Latte Caprino Crudo Italiano Ossolano, Sale, Caglio

Proprietà Organolettiche: Colore crosta bianca, Colore pasta bianco con venature verdi, Occhiatura assente, Pasta morbida e molto sciolta, Sapore deciso, ma non troppo accentuato, con riflessi di fieno nei periodi di pascolo all'aperto.

Prodotto Sottovuoto - A Confezione sigillata durata prodotto 15 giorni in frigorifero.

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